週間因為忙碌，我一向只準備簡單樸實大鍋菜，而晚上只以輕食或湯品為主，中餐在我家才是一日三餐裡的重點。
因為中餐開飯時間，視我的他的課表而定，每天都不太一樣。但時間通常都很緊迫，所以速度要很快。
週末我常空出半小時到45分鐘，做好幾道可供2天食用的常備菜。這樣只要再加上一道份量大一點的熱菜（時間充裕時可以是二道），就可以快速輕鬆上菜。
比較精緻或麻煩的菜色就只在週末假日出菜。
今天抽出半小時空檔做好秘制偽泡菜（其實是酸辣醃白菜），和醬醃烤蘑菇。知道有了這個，可以輕鬆至少二餐，心情為之踏實愉快。
夾在工作及家庭之間的生活，從來都不是輕鬆的。有時我甚至感恩著上天給了我這麼豐富的情境練習，也讓我篤定了，日後孩子更大了，我擁有更多時間作息餘裕，一切必定更加游刃有餘。
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